L'Etiopia hè benedetta da e cundizioni naturali adatte à a cultura di tutte e varietà di caffè immaginabili. Cum'è cultura di l'altipianu, i grani di caffè etiopi sò cultivati principalmente in zone cù un'altitudine di 1100-2300 metri sopra u livellu di u mare, distribuiti à pocu pressu in u sudu di l'Etiopia. U terrenu prufondu, u terrenu ben drenatu, u terrenu ligeramente acidicu, u terrenu rossu è a terra cù un terrenu dolce è argillosu sò adatti per a cultura di i grani di caffè perchè questi terreni sò ricchi di nutrienti è anu una pruvista adatta di humus.
E precipitazioni sò distribuite uniformemente durante a stagione di e piogge di 7 mesi; durante u ciclu di crescita di a pianta, i frutti crescenu da a fioritura à a fruttificazione è a cultura cresce di 900-2700 mm à l'annu, mentre chì e temperature fluttuanu trà 15 gradi Celsius è 24 gradi Celsius in tuttu u ciclu di crescita. Una grande quantità di pruduzzione di caffè (95%) hè realizata da picculi azionisti, cù una resa media di 561 chilogrammi per ettaru. Per seculi, i picculi azionisti in e piantagioni di caffè etiopi anu pruduttu diversi tipi di caffè di alta qualità.
U sicretu per pruduce un caffè di alta qualità hè chì i cultivatori di caffè anu sviluppatu una cultura di u caffè in un ambiente adattatu per mezu di l'apprendimentu ripetutu di u prucessu di cultura di u caffè per parechje generazioni. Questu include principalmente u metudu agriculu di utilizà fertilizanti naturali, coglie u caffè u più rossu è u più bellu. Frutti cumpletamente maturi è trasfurmazione di frutti in un ambiente pulitu. E differenze in a qualità, e caratteristiche naturali è i tipi di caffè etiopiu sò dovute à e differenze in "altitudine", "regione", "luogo" è ancu u tipu di terra. I grani di caffè etiopi sò unichi per via di e so caratteristiche naturali, chì includenu dimensione, forma, acidità, qualità, sapore è aroma. Queste caratteristiche danu à u caffè etiopiu qualità naturali uniche. In circustanze nurmali, l'Etiopia serve sempre cum'è un "supermercatu di caffè" per chì i clienti possinu sceglie e so varietà di caffè preferite.
A pruduzzione tutale annuale di caffè di l'Etiopia hè da 200.000 à 250.000 tunnellate. Oghje, l'Etiopia hè diventata unu di i più grandi pruduttori di caffè di u mondu, classificandosi 14esimu in u mondu è quartu in Africa. L'Etiopia hà sapori diversi chì sò unichi è sfarenti da l'altri, furnendu à i clienti di u mondu sanu una vasta gamma di opzioni di gustu. In l'altupiani sudoccidentali di l'Etiopia, l'ecosistemi di caffè di furesta di Kaffa, Sheka, Gera, Limu è Yayu sò cunsiderati Arabica. A casa di u caffè. Quessi ecosistemi forestali ospitanu ancu una varietà di piante medicinali, fauna salvatica è spezie in periculu. L'altupiani occidentali di l'Etiopia anu datu nascita à nuove varietà di caffè chì sò resistenti à e malatie di i frutti di u caffè o à a ruggine di e foglie. L'Etiopia hè a casa di una varietà di tipi di caffè chì sò famosi in u mondu sanu.
Data di publicazione: 11 dicembre 2023
