L'impurità cuntenute in u sesamo ponu esse divise in trè categurie: impurità organiche, impurità inorganiche è impurità oleose.
L'impurità inorganiche includenu principalmente polvere, limo, pietre, metalli, ecc. L'impurità organiche includenu principalmente steli è foglie, gusci di pelle, assenzio, corda di canapa, grani, ecc. L'impurità chì cuntenenu oliu sò principalmente grani dannighjati da parassiti, grani imperfetti è semi oleosi eterogenei.
Durante u prucessu di trasfurmazione di u sesamu, chì impattu averanu l'impurità s'elle ùn sò micca pulite ?
1. Riduce u rendimentu di l'oliu
A maiò parte di l'impurità cuntenute in i graneddi di sesamu ùn cuntenenu micca oliu. Durante u prucessu di pruduzzione di l'oliu, micca solu l'oliu esce, ma una certa quantità d'oliu serà assorbita è resterà in a torta, ciò chì riducerà u rendimentu di l'oliu è aumenterà a perdita d'oliu.
2. U culore di l'oliu diventa più scuru
L'impurità cum'è a terra, i steli è e foglie di e piante, è i gusci di a pelle cuntenuti in l'oliu aggraveranu u culore di l'oliu pruduttu.
3. Odore
Certe impurità pruduceranu odore durante u trattamentu
4. Aumentu di sedimenti
5. Pruduzzione d'idrocarburi aromatichi policiclichi cum'è u benzopirene
L'impurità organiche producenu cancerogeni durante a tostatura è u riscaldamentu, chì affettanu a salute umana.
6. Odore di brusgiatu
L'impurità organiche leggere, i detriti, ecc. sò faciuli da brusgià, pruvucendu l'oliu di sesamo è a pasta di sesamo per pruduce un odore di brusgiatu.
7. Gustu amaru
L'impurità brusgiate è carbonizzate facenu chì l'oliu di sesamo è a pasta di sesamo abbianu un sapore amaro.
Ottu, culore scuru, macchie nere
L'impurità brusgiate è carbonizate facenu chì u tahini abbia un culore opaco, è ancu parechje macchie nere appariscenu, affettendu l'aspettu di u pruduttu. 9. A riduzione di a qualità di u petroliu grezzu avarà ancu un effettu negativu nantu à a qualità di i sottoprodotti cum'è i dolci.
10. Affetta a pruduzzione è a sicurità
Durante u prucessu di pruduzzione, l'impurità dure cum'è e petre è l'impurità di ferru in l'oliu entrenu in l'attrezzatura di pruduzzione è in l'attrezzatura di trasportu, in particulare l'attrezzatura di pruduzzione rotativa à alta velocità, chì usuraranu è danneggeranu e parti di travagliu di l'attrezzatura, accurteranu a vita di serviziu di l'attrezzatura, è ancu causeranu ACCIDENTI di pruduzzione. L'impurità à fibre lunghe cum'è l'assenzio è a corda di canapa in l'oliu ponu facilmente accumulassi nantu à l'arburu rotativu di l'attrezzatura o bluccà l'entrata è l'uscita di l'attrezzatura, affettendu a pruduzzione nurmale è causendu guasti à l'attrezzatura.
11. Impattu nant'à l'ambiente
Durante u prucessu di trasportu è di pruduzzione, u volu di polvere in u sesamo provoca l'inquinamentu ambientale di l'attellu è u deterioramentu di e cundizioni di travagliu.
Dunque, una pulizia efficace è a rimozione di l'impurità prima di u trattamentu di u sesamo ponu riduce a perdita d'oliu, aumentà u rendimentu di l'oliu, migliurà a qualità di l'oliu, di a pasta di sesamo, di i dolci è di i sottoprodotti, riduce l'usura di l'attrezzatura, prolungà a vita di serviziu di l'attrezzatura è evità incidenti di produzione, assicurà a sicurezza di a produzione, migliurà a capacità di trasfurmazione efficace di l'attrezzatura, riduce è eliminà a polvere in u laboratoriu, migliurà l'ambiente operativu, ecc.
Data di publicazione: 13 di marzu di u 2023
